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婴儿奶粉以牛乳或豆类，及其加工品爲主要原料，加入适量的维他命、矿物质和其他辅料，配製成供婴幼儿食用的产品。根据婴儿奶粉的配方，市面上提供的奶粉可分三大类：
1.初生婴儿配方：适合餵哺健康的初生婴儿，能提供婴儿每日所需的全部营养，6个月以上的婴儿可继续使用。不同牌子的初生婴儿配方，成份大致相若。因此，无论最初选择那个牌子的奶粉，如没有特别塬因，毋须转用其他牌子。
2.高蛋白较大婴儿配方：医学上并非必需转用高蛋白较大婴儿配方，如果选择使用，则只适宜给予6个月以上的婴儿饮用，而不适合初生至6个月的幼婴。高蛋白奶粉对新生婴儿尚未成熟的肾臟会造成负荷，亦可引致脱水、肠道炎或脑部受损等情况。
3.特别配方：只适用于有特别健康需要的婴儿，使用前应先徵询医生的意见，并遵照医生指示使用特别配方奶粉。例如餵养不适应乳糖(即牛乳中的糖分)的婴儿时，通常会使用「无乳糖配方」或「豆奶配方」;「水解蛋白质配方」则适合不能适应牛乳蛋白的婴儿。
香港奶粉购买贴士销售点
香港出售婴儿奶粉的商舖很多，包括超级市场、个人用品连锁店、药房和药行等。一般来说，药房或药行出售的婴儿奶粉定价较低，而超级市场和个人用品连锁店的定价较高，但销售期间或会有折扣优惠，折扣后的婴儿奶粉售价与药房、药行的售价相距不大。
选购奶粉时，应注意：
1选择商舖：
光顾信誉良好的商舖，或到香港旅游发展局「优质旅游服务计划」(商舖贴有「优」字)及香港知识产权署「正版正货承诺计划」(商舖贴有「正」字)的商舖购物。
2多作比较：
不同牌子奶粉价格有别，而在不同商舖出售的奶粉价格亦有差异，宜先到不同商舖作比较，才决定购买。
3包装标示资料：
不应单以价格高低作爲购买指标。购买时宜留意奶粉包装上标示的资料，包括营养成分、食品名称、厂名、厂址、产地、食用方法、生产日期及保存期限等内容。
4留意罐身：
留意罐身是否有凹陷或损毁，若罐身有裂痕，空气或微生物容易进入，可直接影响奶粉的品质及食用安全。
5注意食用期限：
注意奶粉罐上标示的保存或食用期限。奶粉若以低价发售时，更要注意产品是否快到食用期限;如欲大量购买，应衡量是否能在食用期限前饮用完。
6索取收据：
谨记索取正式收据，收据上须清晰列明所购买奶粉的名称、数量和售价，当发现问题时，亦可以追究。
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