乌镇是浙江省桐乡市最发达也是最有名气的经济强镇，它以诗画般的古镇风光而闻名全球，并一度成为世界互联网论坛基地。可以毫不夸张地说，知道乌镇的人可能比桐乡市更多，所以乌镇就成了桐乡市最为响亮的名片。在距离乌镇景区大约30公里左右的位置设立一座桐乡高铁站，连接上海与杭州乃至大半个南方城市的铁路客运干线。在桐乡站商圈有一家名为乌镇伊甸园酒店的铂金汇中餐厅，它是目前整个商圈最高端的中餐厅，以一流的环境与食材而著称，成为游客进出乌镇中转站最佳休憩地，让我们一起来看看吧！
乌镇伊甸园酒店还真的很名副其实呢，欧式的建筑颇具亮点，让人误以为来到欧洲的某个宫殿了。酒店的各类餐厅大部分都是现代化设施，特别是中餐厅以及宴会厅的装修与设计很有国际范儿，处于三楼的宴会厅非常漂亮，不过今天山野君要分享高楼层的特色中餐厅，美其名曰铂金汇。
乘坐电梯直达餐厅大门口后，引入眼帘的就是高端大气上档次的环境。万万没想到的是在桐乡高铁站附近还有这么一家特色酒店，而且餐厅环境不亚于世界顶级品牌酒店的餐厅。况且，这还是乌镇本土的酒店，能有这般配置实属不易。
铂金汇中餐厅不仅档次高，而且规模也很大，空间感非常好。山野君在就餐时到餐厅随便闲逛一圈，整个环境相当不错。无论是餐厅的大堂片区还是堂食就餐区再或者是特色包厢区都很有特色，宽敞明亮且布局科学合理。
餐厅位于伊甸园酒店的26楼，我们选择的是特色观景豪华包厢。这个包厢分为卫生区、送餐区以及就餐区，功能完善、设施齐全、档次高端，是商务人士出差或者游客旅游度假的上乘之选。看着这样的环境，难道你们不喜欢吗？
铂金汇中餐厅由于地处酒店的高楼层，所以观景视野非常好。可以在就餐的同时鸟瞰桐乡高铁站以及商圈商业街区的景观，颇为震撼。山野君认为这是桐乡高铁站商圈餐饮业的标杆，你们同意山野君的总结吗？
无论餐厅哪个角度都会让人觉得这是世界顶级酒店品牌的餐厅，无论是装修的档次还是设计的格调都不是一般酒店所能及的，在这样的餐厅就餐确实是一种享受。故而，即便不是换乘去乌镇旅游，专门到此下榻与就餐也是非常睿智的选择。
山野君跟我的同事选择的特色观景包厢的面积至少有50平方米，在环境方面堪称一流。不过，有人要问仅仅环境好是不行的，还得食材要好。先别急，接下来就一起来看看我们当天吃的一些特色菜品，算是上乘的食材了。
在食材方面，厨师们的要求给出严格，除了食材新鲜之外，还要追求正宗与当季采。今年8月份是江苏的盛夏时期，为了吃牛肉而不上火则加入一些清热解*的一些食材。在厨艺方面应该是不错的，否则不可能做出这么色相与口味都很赞的菜品出来。
虽然山野君是半素食主义者，在有素菜的情况下尽可能吃素食，然而在乌镇铂金汇中餐厅看到如此有食欲的牛肉块后就忍不住要尝一口了，一边切着牛肉一边送入嘴中，这样的感觉真的太爽了，你们是不是也想到此品尝一番？
外焦内嫩的厨艺不得不令人称赞，一道来自云南的野生菌菇到了江南就成了绝美的食材。蒜薹清炒云南猴头菇可谓是桐乡乃至嘉兴地区不可多得的美食。
杭嘉湖地区自唐宋以来就是著名的鱼米之乡，一句“苏湖熟，天下足”的流行语说的就是杭嘉湖平原地区发达的农耕经济最直接的写照。故而，到乌镇肯定要品尝一番桐乡本土的鸡肉美味，以当地土鸡熬成的煲汤非常爽口且很养生。
这是桐乡土特产的乳鸽，据说是该酒店餐厅最受欢迎的一道食材。虽然山野君不太爱吃肉类与禽类的食物，但是为了分享这道美食就亲口品尝一番后觉得非常不错，值得向大家分享。
酒足饭饱后来点甜品和汤类实在是太惬意了，它既有广东下午茶的小资也有江苏淮扬菜的品味，又植入浙江风味，这样的饭后甜品与小吃确实很有情调。在山野君的分享后，乌镇铂金汇中餐厅的环境与食材都是一流的，这个总结没毛病吧？