牛肉是餐桌上经常出现的美味食材，
含有丰富蛋白质和氨基酸。
日前，
河南省市场监督管理局
发布关于食品不合格情况通告，
其中有3批次
修武县伊赛牛肉有限公司
生产的牛肉被检出问题。
原阳县光洋博大百货有限公司销售的标称修武县伊赛牛肉有限公司生产的1批次伊赛小条、1批次伊赛牛霖、1批次伊赛胸腩连体，氯霉素检出值分别为1.52μg/kg、0.75μg/kg、1.45μg/kg，标准规定为不得检出。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求地方市场监管部门对涉及单位依法处理。
多地都曾发布相关通告
经查询资料，此前多地都曾发布肉制品检出氯霉素的抽检信息。
年1月27日，河北省承德市市场监督管理局发布食品安全监督抽检情况公告：在双桥区福瑞德牛羊肉销售部所抽取的牛肉，氯霉素检出值为1.6μg/kg。
年1月8日，山西省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告：洪洞县福润达购物广场的鲜土鸡，氯霉素含量是5.17μg/kg。
年，11月12日，广东省东莞市市场监督管理局发布食品监督抽检信息通告：东莞市中小学德育基地食堂购进的猪肉，经东莞市食品药品检验所检测，氯霉素含量1.0μg/kg。
什么是氯霉素？有何危害？
氯霉素是一种杀菌剂，属抑菌性广谱抗生素。根据相关规定，在所有食品动物中禁止使用氯霉素，在动物性食品中不得检出氯霉素。
据了解，肉制品中检出氯霉素主要可能是由于畜禽养殖过程中为了防止疫病的发生，使用氯霉素导致畜禽肉中氯霉素残留。长期大量食用氯霉素残留肉制品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。氯霉素有严重的副作用，容易引起再生障碍性贫血症，而且对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的病人影响更大。共同维护食品安全
●肉制品检出氯霉素，和养殖人员有着直接关系，广大养殖场要严格把控对兽药的使用，加强养殖技术的培训学习。●食品生产经营企业和食品生产经营者要依法依规对其生产、经营的食品安全负责，切实维护食品安全。●在此也提醒广大消费者，应当在正规可靠场所和渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，如发现不合格产品，第一时间向相关监管部门致电举报。往期热文回顾：
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