酒是个好东西。
特别是茅五剑之类的，对于喜欢酒的人自不必说。
但像我这样不善饮酒的，喝了就感觉暴殄天物了。
我发小学的就是酿酒专业，在酒文化这方面，可以说如数家珍。
从他那里我学到了很多关于酒的知识。
古代人为什么能喝？
是身体好？还是基因好？
非也，是酒不行，古代人喝的多是浊酒，你看杨洪基老师唱滚滚长江东逝水，歌词里有一壶浊酒喜相逢，这个浊酒，就是类似于我们现在的米酒，度数低，很多农户都会酿。
武松打虎为啥喝了十八碗才能晕着上景阳冈？
度数低的缘故。
古代的酒都是论坛子喝的，你要是按那时的度数和酒量来和现在进行比较，那还了得？
这些年，大家都懂酒了，才开始喝高度酒，喝习惯了高度酒，你再喝低度的，就感觉有一股怪怪的味道，是苦？还是涩？
反正不怎么好喝了。
现在BOSS们喝酒，一般都是50度起。
我们平时看好多人一到葡萄下来的季节，都在家自己DIY，家里来个客人，还都很热情的拿出来，尝尝，这是我今年刚酿的。
不管是米酒还是葡萄酒，只要是自酿的，都不要轻易去喝。
这主要是家庭酿酒普遍低温，产生的甲醇很难挥发。
甲醇有*，这咱都知道。
发小给我分析过怎么区分粮食酒和勾兑酒。
可以这样说，所有的白酒，都是勾兑酒，包括茅台也是，能在市场上流通的白酒，都是符合健康标准的，你选择适合你口感的就可以了。
我们喝的就是乙醇这个东西，工业酒精含有96%的乙醇和1%的甲醇，食用酒精含量不大于0.06%甲醇，医用酒精也属于食用酒精，但是乙醇的含量是75%。
那医用酒精是不是也可以喝？
当然可以，你看网上多少段子，胃缺酒了，急着喝，那就整几杯医用75。
虽能解馋，但是缺少了酒的香味了。
酒的香味来自哪里？
酚类化合物。
酒也是一种食品，成分就是水加乙醇，勾兑是干嘛的？就是调整酒精度和酚类化合物比例的。
你要问我，什么酒好？
我只能说，贵的好。
为什么说茅台好喝？是炒出来的？
不是，是真的好喝。
茅台酱香为啥好喝？
这中间的工艺流程实在是太复杂了。
新酿酒从端午制曲到重阳投粮，要经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，要经历一年的周期才能封坛存窖。
七次取酒中哪一次的最好？头两道取的酒，酸涩辛辣，第三次至第五次取出的酒才是最好，称之为“大回酒”。
而且经过五年存放陈化的酱酒才能进行勾兑，这些繁琐的发酵工艺和窖藏就是为了改变酚类比例的，从而加速酒的酯化、氧化和还原反应，让每一批次的酒都能达到酱香醇厚，回味悠长。
有不少人，你要是请他吃饭，不是茅台他不喝，这也就成了规矩，只要请他吃饭，一定先提前备着，以往？我总以为茅台是没人舍得喝的，当成货币类的给存储起来了，成了硬通货，真的长大知道一些了，才明白，那些茅台都被喝了，可以说是绝大部分。
不说大城市了，你只看一个三四线城市，一晚上能消灭多少？
刚退伍回来的那两年，战友们经常聚会，一战友起步也早，自己家开了大酒店，战友是什么感情？聚会就在他酒店，桌上特意给战友上了茅台，把战友们给激动的，好多人，都是第一次喝。
很多人都没喝过，那以后能喝上的概率是越来越小了。
因为，茅台越来越贵。
我搬家的时候，架子上放的那半瓶拉菲我给忘了，结果让那几个帮着搬家的小兄弟一人一口的给分了，把我心疼的不得了。
其实这酒，我哪里舍得买？也是帮一大哥跑腿儿嫂子给的，我只是不太会喝，就一直放到架子上摆着，装逼用。
我跟那几个小兄弟说，喝了，证明咱也体验过了，体验过也就放下了。
哦，很奇妙，原来如此。
有时，看那些大BOSS,不要觉得人家那是摆谱，对于人家而言，那只是生活的标配，人家请客就是茅台，对于他们来说，这都不是什么稀罕事儿，多少老板亲自派车从贵州往回拉？都是一车一车的。
像这些老板，你以为家里只是一部车，错了，司机都不一定是俩，一个专门给男人开车，一个给家人开，就是接送孩子上学，保姆买菜，帮着处理一些家务杂事。
有一些老板都不会自己订机票，不是不会，可能也真不会，但是他不需要操这些心，会有人帮着做这些的，上午开着会，中午就飞到“水库”边吃海鲜了。
不说太远，我身边就有邻居是这样的。
那两口子会不会因为家里没有打扫卫生从而大打出手的呢？还会不会因为谁来做饭谁刷锅吵架呢？
你信不信？忙的两口子见面都是要约。
我们只是普通人，为什么我们不能做自己？
因为没法做，需要我们自己亲力亲为的事太多了。
从而封锁了自己。
这些年，听到过，看到过，慢慢的也就明白了很多道理，人朝下看，芸芸众生，朝上看，另一个世界了，很难看的清楚。
这就是我总是说的，层差。
我们总以为，我们看不见的，就是没发生的。
其实不然。
要让生活过的简单安逸，自由幸福，最大的前提是要赚够令你安心的钱，但是这个世界是很现实的，只有你用自己的努力令他柔软……
人之所以没钱，只要一个原因。
太懒。
懒得思考，懒得行动。
但我们看那些不顺眼的财主，往往还会来那么一句。
他不就有俩臭钱？
（完）
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特别说明：
文章非纪实文学，谁也不一定是谁，请勿对号入座。
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